本文摘要：导语：此食材是菜也是药，每次我遇到必买10斤，女人天天吃点对身体幸亏我们的日常饮食中有不少既是菜也是药的食材，这些食材的价值很是富厚，适当吃对身体会有很是好的资助，虫草花即是其中的一种，我每次遇到有卖虫草花的从不手软，必买10斤，虫草花的烹饪方法比力多，可炒菜亦可凉拌，大家完全可以凭据小我私家的喜好选择，虫草花做的菜不仅是口感鲜味，而且价值还很是富厚，尤其是女性朋侪坚持吃，对于抗衰老会有很好的资助，如此价值富厚的食材错过了吃固然是惋惜了，这次要分享给大家的即是一道用虫草花凉

导语：此食材是菜也是药，每次我遇到必买10斤，女人天天吃点对身体幸亏我们的日常饮食中有不少既是菜也是药的食材，这些食材的价值很是富厚，适当吃对身体会有很是好的资助，虫草花即是其中的一种，我每次遇到有卖虫草花的从不手软，必买10斤，虫草花的烹饪方法比力多，可炒菜亦可凉拌，大家完全可以凭据小我私家的喜好选择，虫草花做的菜不仅是口感鲜味，而且价值还很是富厚，尤其是女性朋侪坚持吃，对于抗衰老会有很好的资助，如此价值富厚的食材错过了吃固然是惋惜了，这次要分享给大家的即是一道用虫草花凉拌木耳的做，这道菜清爽味美，特别适合在夏天吃。虫草花拌木耳的做法：备用食材：虫草花少许，黑木耳1小把，红椒3个，大蒜3瓣，香菜2根，生抽1勺，食盐少许，白糖半勺，香油少许；制作历程：第一步，所有的食材都准备到位，干木耳事先放入在温水中，加上一点点食用碱，将其浸泡一会，然后摘去根蒂，将其仔细搓洗洁净；第二步，虫草花准备出适量，无需泡发直接将其焯水，在锅中添上水，待将水烧开后，放入虫草花，焯水30秒钟，便可将其捞出来；第三步，焯好水的虫草花放入凉白开中浸泡，同时将泡发的黑木耳放入在开水锅中焯下水，差不多2分钟的时间，将其捞出，同样需要过一遍凉水；第四步，小米辣摘去根蒂后，将其清洗洁净，然后切成丁，香菜摘去根蒂洗洁净切成碎末，大蒜剥皮后切成蒜蓉，将这几样一同放入碗中；第五步，加上生抽、白糖、食盐和少许的香油，将其搅拌匀称后，浇在控水后的虫草花和黑木耳中，搅拌匀称便可上桌。小编总结：虫草花含有的营养价值及其富厚，不管是药用亦或是食用都是不错的选择，而且虫草花与其他的药材差别的是，它完全可以做成主料做菜，我经常喜欢用虫草花做凉拌菜，天天坚持吃一点对身体会有很是好的资助，还可资助抗衰老，而虫草花与木耳搭配整体的口感更是特别好，简朴一拌一道清爽味美的菜肴便可上桌了，对于味美价值富厚的食材，我每次遇到必会买10斤，不管怎么做都好吃，尤其是在夏天越发适合吃这道凉拌菜，清爽渡过这个夏天。

烹饪小技巧：1、虫草花无需泡发，直接将其焯水便可，因为过分的清洗和泡发容易将其中的营养流失，另外在焯水的时候时间也不易太长，差不多30秒钟的时间便可出锅；2、黑木耳泡发的时候记得要用温水，其中加上一点点食用碱，是为了更好去除其中的杂质，木耳焯水的时间也不要太长了，一般2分钟的时间即可，更能保证木耳脆爽的口感；3、两种食材焯水后都记得用凉开水过一遍，一热一冷口感会越发好，凉拌菜的调味料是灵魂，大家可以凭据小我私家的喜好搭配，另外我还喜欢添加香菜和小米辣，整体的口感特别好。虫草花凉拌木耳，好吃好做更营养，如果你认为这道菜的做法还不错，接待收藏起来学习，或者是将其分享给更多的人！。

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